Огнян и Мария наскоро отвориха първия веган магазин в Свиленград. В него на място се приготвя храната от растителни суровини. Единственият животински продукт, който ползват, е пчелният мед. Ние го правим по такъв начин, защото сме го изпитали върху самите нас – такъв тип храна помага чисто здравословно. Когато тялото се чувства добре и е здраво, тогава и човек може да се чувства щастлив. Именно това е посланието на надписа над входа „Храна за тялото и душата”. Всичко в тялото е химия и когато тя е в добър баланс, всичко протича нормално и положително за хората – няма депресии. Дори и менопаузата може да се избегне, ако жената се грижи добре за себе си и хормоналният и баланс е добър, сподели Мария. Веган магазинът се намира в сградата на автогарата, на мястото на бившата обувна къща „Бурдипта”.
Еко жилищата от слама и глина – ренесанс на старите строителни материали в модерния свят
Мария и Огнян строят своя дом по нестандартен метод – от глина и слама. На пръв поглед технологията на стоеж наподобява тази на предците ни, само че има множество подобрения и иновативни методи, които позволяват на т.нар. пасивни постройки да бъдат изцяло съобразени със съвременните строителни изисквания. Освен, че излиза доста по-евтина, еко къщата е енергоспестяваща, не нанася щети върху природата и е доста по-здравословна от традиционното монолитно строителство. Огнян самичък се е наел да реновира над 100-годишна постройка в с. Мезек. Една част от нея ще рециклира, а друга ще бъде наново изградена. Преди време той се запознава с методите и предимствата на този тип строителство и отскоро работи ентусиазирано по своя нов еко дом. В съвременния свят има мрежа от похвати и способи, които са заимствани. В България основоположници на еко строителството са Асоциацията за строителство с естествени материали (АСЕМ). Те са специализирани в строежа на къщи главно от бали слама. Миналата година Огнян изкарва два курса към асоциацията, на които научава важни тънкости при този тип строежи. Материалите, които се използват при еко къщите, са глина, слама, дърво, камък и други естествени продукти.
Глината и материалите, които ползвам, са в голяма степен местни,- от с. Мезек. В общи линии еко означава да се съобразиш с ресурсите, които имаш. Не е еко да доставяш глина от о-в Бали да речем, което ще изгори супер много енергия – сподели Огнян.
Важно е преди нареждането на балите, теловете им да се натегнат, тъй като с времето сламата сляга надолу. Етажите на еко къщите се разделят с гредоред и плетарка. Това са греди, разположени на по 1 метър една от друга, между тях са преплетени тънки дървени пръчки от леска или черница, след което се натъпкват хубаво със смес от глина и слама. За сместа се извлича от глината „глинено мляко”след двойно пресяване на материала, което се забърква със слама. Глината съхне от 3 седмици до 3 месеца, в зависимост от дебелината на конструкцията. При изсъхване става много здрава, съперничеща дори на бетона по определени показатели. По този начин той прави и плочата за таванския етаж. Сламата е добра изолация и дишаща материя. Под дъските на покривната конструкция са използвани тръстикови панели, които внасят неповторим уют, а топлопроводимостта им е еднаква с тази на минералната вата. При пасивните къщи има постоянно отделяне на влага – отвън и отвътре. Глината за мен е най-добрият материал. В микронния спектър е образувана от много малки плочки. Когато поеме вода, плочките се слепват. Тя застава между плочките и става нещо като лепило. Тя има два етапа на отделяне на влага вътре в себе си. Първият е на 30-40 градуса, а при втория етап вече трябва да вдигнеш над 150 градуса, за да може цялата влага да излезе. Това е уникален процес при глината. Няма го в никой друг материал. Глината има съдържание на вода в себе си и изпълнява ролята на балансьор между външното и вътрешното пространство на стената (къщата). Когато вън е по-ниска температурата, а ти загряваш вътре къщата, водата се опитва да балансира температурата на околната среда и на тази, която е вътре в стаята. Тогава тя при студено време отдава топлина навътре. Когато вън е топло, а вътре е студено, осъществява обратния процес. За да балансира, тя изсмуква от студения въздух и балансира спрямо околната среда. И така имаш един постоянен топлообмен. Влажността в къщата винаги е 50 % без значение какво е времето. А това е идеалната влажност. За да улови бактериите максимално ефективно, носоглъдката на човека се нуждае от умерена влажност. При по-ниска влажност (каквато обикновено е в стандартните сгради) организма не успява да изведе микроорганизмите чрез еднокринната система и те полепват по белите дробове. При висока влажност ефектът е подобен, тъй като организма не смогва да „отработи” секретите. Глината не позволява да се образува плесен, която е много вредна за организма. Използва се сурова, тъй като при изпичане губи ценните си качества на топлообмен и баланс на влажността. А ако стената е широка 1 метър, топлината от стаята може да се запази до 2 дни. Разбира се, както всеки материал и този има своите минуси. Глината е антистатична и не полепва прах по стените както при стандартните мазилки. Този недостатък може да се избегне с по-чести проветрявания. В банята ни ще приложа „таделакт”- това е мароканска техника. Тя е на варова основа – прави се замазка от два слоя вар, запечатва се с мазнина – растителна или животинска. Втрива се с камък, докато се полира. Така се образува филм, който е абсолютно хидрофобен и не пропуска вода. Така могат да се правят бани, мивки, може да се измазват и стени, сподели Огнян.
Хубавото на кирпича и глината е, че могат да се ползват безкрайно много пъти. Стари тухли могат да се рециклират, като се накиснат с малко вода и се добави слама. Това е неизчерпаем природен ресурс, който се извлича от природата и след ползването му може да попадне отново в природата, без да й нанася никакви щети. Също голямо предимство при измазването с глина е, че може да моделираш къщата си да изглежда по-различна и красива от традиционното строителство, допълни той.
Галина казва
Поздравления за начинанието и ентусиазма на семейството. Много се радвам, че намирам съмишленици, толкова близо до нас, ние се подготвяме за същия ремонт в Йерусалимово 🙂 Желая ви много здраве и късмет.