Месокомбинат „Бурденис 93” за пореден път спечели „Златен медал с диплом” от националното изложение на месопреработвателите „Месомания”. Тази година свиленградската фирма изпревари конкурентите с новия си продукт „Луканков меч”. Тя спечели златото, изпреварвайки 33 фирми от цялата страна, а „Луканков меч” „закла” 60 други продукта, състезаващи се в категорията.
„Луканков меч“
Месните деликатеси бяха оценявани от многодисциплинарно експертно жури, председателствано от д-р Любомир Кулински , директор на Дирекция „Контрол на храните” в БАБХ.
Съгласно Регламента за провеждане на конкурса всички фирми, пожелали да участват със съответните експонати, подготвиха досиета на продуктите със съответните документи, които представиха в Интер Експо и Конгресен център в определения срок.
Наградата получи Женя Иванова, представител на месокомбинат „Бурденис 93″
Журито извърши документална проверка на досиетата на представените продукти и след това посети и дегустира на място в изложбените зали всички представени за участие експонати, за да изпрати златото в свиленградската „Бурденис 93”, за нейния „Луканков меч.
Той е разработен от технолозите на месокомбината, провокирани от местните традиции в региона на Беломорска Тракия. Произведен е от едро кълцано месо, а е омесено с характерни за региона подправки. Месото е напълнено в естествена обвивка и има формата на меч.
Мениджърът на „Бурденис 93” бе лаконичен, коментирайки поредното национално отличие: Рецептата на успеха се състои в това да имаш отлични технолози и да не си позволяваш компромис с качеството!
?o тpaдиция cвилeнгpaдc?aтa фиpмa ce пpeдcтaви oтличнo и на световното изложение във Франкфурт, където в ?aтeгopиятa „cypoвo cyшeни дeли?aтecи” преди време бe oтличeнa c тpи злaтни мeдaлa. Meждyнapoднoтo жypи тогава бeзaпeлaциoннo пpизнa пepфe?тнитe ?aчecтвa нa cвилeнгpaдc?итe „Тракийски бабек Пуска”, „Чиpизo” и „Бopoвeц”, пpиcъждaй?и им злaтoтo. Cтaнaлият тогава мнoгo пoпyляpeн в Бългapия шпe? „Cвилeнa” ce o?ичи cъc cpeбpo в ?aтeгopиятa „вapeнo пyшeни ?oлбacи”, ?oeтo cъщo гoвopи зa cвeтoвнoтo нивo нa пpoдy?титe, пpoизвeждaни oт „Бypдeниc 93”.
През 2010 година, когато свиленградчани дебютираха във Франкфурт, cпeчeлиха злaтo зa cypoвo cyшeн бyт „Eлeнa” и cpeбpo зa вapeнo пyшeнo пилeш?o poлe oт нepaздpoбeнo мeco.
„Месомания” традиционно се организира от Асоциацията на месопреработвателите в
България с подкрепата на Интер Експо Център, изложбата се утвърди в годините като най-авторитетното професионално събитие за месната индустрия в България.
В продължение на 24 години изложбата предоставя множество възможности за бизнес развитие. Изложението се радва на мащабност и нарастващ интерес от страна на традиционни нови български и чуждестранни производители, дистрибутори и търговци, които ежегодно споделят прогресивен опит, анализират тенденциите в бранша, участват в конкурси, работни срещи семинари и други делови събития.
Вашият коментар