ПРОЕКТ „ВИРТУАЛНА КУХНЯ МАРИЦА – МЕРИЧ“

ПРОЕКТ „ВИРТУАЛНА КУХНЯ МАРИЦА – МЕРИЧ“

Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020

Изпълнението на проект „Виртуална кухня Марица – Мерич”, № CB005.1.23.017,  финансиран по Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020 на Регионално Сдружение на общините „Марица” навлиза в заключителната си фаза. Заснети са 10 от най-интересните рецепти от Хасково и 10 от най-интересните рецепти от Мерич, които са подбрани от проведените проучвания „Традиционни рецепти от Област Хасково“ и „Традиционни рецепти от Област Мерич“. Рецептите от Област Хасково са:

• сакарски катми от Община Тополовград;
• тиквеник от Община Ивайловград;
• овчарски гювеч от с. Горски Извор, Община Димитровград;
• триен фасул с добрички дробенчета от с. Добрич, Община Димитровград;
• баница с праз от Община Тополовград;
• чорба от кромид лук със сирене от Община Хасково;
• хасковска манджа с луканка и праз от Община Хасково;
• сладка баница от Община Симеоновград
• риба-тавалък от с. Каснаково, Община Димитровград;
• медена торта от Община Маджарово.

Рецептите от Мерич са:

• задушено пиле с ориз
• пълнена чушка (пълнена със зелен фасул)
• дроб сарма
• пържена речна риба
• палачинки
• качамак
• кьопоолу (мамзана)
• зерде
• румели бегендиси
• елбасан тава.

Заснетите рецепти  могат да бъдат разгледани на сайта по проекта www.virtual-chef.eu на български, както и със субтитри на турски и английски език. По проекта е в процес на разрабoтка мобилно приложение за смарт устройства, достъпно безплатно от двете най-популярни платформи, на което в съкратен вариант е представено приготвянето на българските и турски традиционни ястия.  Предстои в началото на Май в Мерич да се проведе Фестивал „Хасково и Мерич готвят“, където партньорите от двете страни на границата ще представят разработените продукти по проекта и ще бъдат представени традиционни ястия от Хасково и Мерич.